牛排骨炖什么最滋补 牛骨头汤不能和什么一路吃

牛骨头汤补什么

原料：新颖牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：

1)牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请卖牛肉的师傅给剁成小块，回家洗濯清洁，用水煮五分钟，在水中加入几片姜片去掉骚味。

2)番茄、洋葱、土豆切开。

3)将番茄、洋葱、土豆放进汤煲中，滴入几滴醋，再用中火炖一个小时即可。

牛骨头汤具有壮阳强精，助人取温和，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。牛骨头汤的主要原料牛骨，富含卵白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸取的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸取，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质衰弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

牛骨头汤能起到抗衰夙儒的作用。这是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的夙儒化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原卵白正好能增能人体系体例造血细胞的能力。

牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有益处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，螃蟹不能和什么同吃，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。夙儒小皆宜。喝牛骨汤能帮手吸取骨头里的胶原卵白，胶原卵白有助于钙的吸取，强壮骨密度，防止骨质松散。

牛骨头汤不能和什么一路吃

牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸取，提高免疫力，健脾开胃的作用。不能一路吃的食品 , 牛肉和栗子——引起呕吐， 一样平常普通必然要注意的。

牛骨头哪个部位好

选牛腿骨炖牛骨用电砂锅较好

牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行，开得快些)，水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多，薏米红豆粥多久喝一次，要多开一下子，撇三、四次才能将血沫除尽)

把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的夙儒姜(用刀侧面拍几下)，一、二根葱(用手掐成两段就行)，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)，从中午起头炖，一直炖到你下午放工

牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，如许汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能半途添加;炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精，会影响原有的美味)